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十七街鸡公煲教您在家自己做鸡公煲

十七街鸡公煲是一道知名的小吃品牌,主推的正宗重庆鸡公煲口感鲜美爽滑,吸引了大批消费者光顾,是重庆小吃加盟中的代表产品。那你知道鸡公煲在家怎么做吗?接下来跟着十七街鸡公煲一起来学习一下吧。

鸡公煲在家做的方法十分简单,而且味道同样很鲜美,汤汁吸收了鸡肉和蔬菜的营养,也不要浪费哦。下面是鸡公煲在家做的方法。

食材:鸡腿3个、鸡翅8个、(这里用的是鸡腿和鸡翅,也可以将整只鸡剁成块)洋葱1个、尖椒2根、香菇少许、芹菜适量、花椒适量、大料3个、干辣椒适量、大葱1根、姜、蒜适量。

调料:料酒,酱油,酱油,糖,豆瓣酱,甜面酱。

步骤:

1、鸡腿剁成块、鸡翅每面划上几刀,放入一个大的容器里,加入4勺料酒+3勺生抽+1勺老抽,用手进行充分抓匀,腌制10分钟左右。

2、切蔬菜:洋葱切小块、芹菜去叶切小段、香菇切片、青椒切块、大葱切圈、姜切丝放一旁备用。

3、将适量的油倒入盆中至明火,直到三成热(手放在上面感到微热)将腌制鸡翅煎至两面金黄放入锅中,捞出备用。

十七街鸡公煲

4、加入少许油,开中火(加热2ー3分钟) ,加入胡椒粒、香料、干辣椒、洋葱圈、姜丝、大蒜翻炒,翻炒片刻,加入2汤匙豆瓣酱 + 1汤匙甜面酱翻炒,直到红油出来。

5、再倒入炸鸡,加入3勺酱油2勺糖进行搅拌,加入水没过鸡肉表面,开大火煮10分钟。

6、将切好的芹菜段、青椒、洋葱块和香菇片铺在鸡肉表面,盖上一个锅盖焖5分钟,开盖后再用大火收汁2~3分钟,让汤汁更浓稠。

十七街鸡公煲各地店面已有上百家,实力雄厚,现诚招重庆小吃加盟商,如有意向请联系十七街鸡公煲或者关注我们的企业网站了解更多内容。

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